索面的意思_索面的拼音

条目索面（索麵）

拼音 suǒ miàn

注音ㄙㄨㄛˇ ㄇㄧㄢˋ

解释

见"索面"。

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国语辞典

索面suǒ miànㄙㄨㄛˇ ㄇㄧㄢˋ

面条。《儒林外史．第一八回》：「劝了一回，不买馒头了，买了些索面去下了吃。」

索面（索面）一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。

索面是浙江地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。地处温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地